{"product_id":"fortemasso-barolo-castelletto-docg2017","title":"2017 バローロ カステレット DOCG \/ 2017 Barolo Castelletto DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eセパージュ：Nebbiolo100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌：砂、シルト、粘土質土壌\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ畑は標高360～450メートル、機械の使用は極めて困難な急勾配の斜面にあります。\u003cbr\u003eカステレットにある畑は、東南東の斜面にあり、1ヘクタールあたり約4000本の密植で、生産量は1ヘクタールあたり7トンを超えることはなく、収穫後ブドウは破砕・除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵が始まると、果皮から色と主要なアロマを抽出しやすくするために、毎日ポンプオーバーが行います。8～10日後、発酵は終了し、果皮からの抽出期間を長くし、ワインの色を安定させるため、平均25～30日間マセラシオンを行い、同時にマロラクティック発酵も行われます。12月以降は木樽での熟成を平均30ヶ月間行い、さらに8～10ヶ月の瓶内熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鮮やかで力強いルビーレッド色。スミレ、スパイス、干し草、甘草のデリケートなノートを伴う、クリアで幅のある香りです。 調和のとれた、ふくよかでやや辛口。心地よい甘草の余韻を残す複雑な味わいを楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FORTEMASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45860567711995,"sku":null,"price":10890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/9193\/2411\/files\/barolo-scheda-prodotto-no-anno-1.png?v=1714020547","url":"https:\/\/store.hakurai.co.jp\/products\/fortemasso-barolo-castelletto-docg2017","provider":"舶来葡萄酒商會","version":"1.0","type":"link"}