{"product_id":"fortemasso-barolo-castelletto-riserva-docg2016","title":"2016 バローロ カステレット リゼルバ DOCG \/ 2016 Barolo Castelletto Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eセパージュ：Nebbiolo100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌：砂、シルト、粘土質土壌\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ畑は標高360～450メートル、機械の使用は極めて困難な急勾配の斜面にあります。\u003cbr\u003e完璧な恵まれた立地条件により、ブドウは糖分濃縮とフェノール成熟の最適条件に達するまで熟成します。これにより、醸造中にブドウの樹の有機的特性を高め、将来のバローロ・リゼルヴァを可能な限り長持ちさせることができます。除梗後、果汁は温度管理されたステンレス・タンクで発酵し、毎日行われるポンピング・オーバーによって、アロマと色が果皮から繊細に抽出されます。サブマージドキャップ(水中キャップ)技法を用いて、抽出を最適化し、ワインの色を安定させることを目的としたマセラシオンは平均30～45日間続き、その間にマロラクティック発酵も行われます。マセラシオン発酵が終わると、木樽での熟成が始まり、平均40ヶ月間続き、さらに22ヶ月の瓶内熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e濃厚で鮮やかなルビーレッド。 スミレ、ドライローズ、シナモン、甘草、甘いタバコのデリケートな香りがあり、バランスがよく、繊細な渋みとコクのある味わいで。フルーティで複雑で長い余韻が楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FORTEMASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45860632854779,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/9193\/2411\/files\/barolo-riserva-scheda-prodotto-2.png?v=1714020882","url":"https:\/\/store.hakurai.co.jp\/products\/fortemasso-barolo-castelletto-riserva-docg2016","provider":"舶来葡萄酒商會","version":"1.0","type":"link"}