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CECILIA MONTE

2022 コッリ トルトネッシ ティモラッソ カンポゲット/ 2022 Colli Tortonesi Timorasso Campogatto

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税込み。

収穫・醸造:コッリ・トルトネージ地区、サレッツァーノにて9月末に収穫。ブドウは柔らかくゆっくりと圧搾、発酵は自然に行われ、15℃の温度で約10日間続きます。マロラクティック発酵を避けるため、翌年の春まで低温(8~10℃)で澱とともにステンレス・タンクで貯蔵する熟成に適したワインです。

色・香り:輝きのある黄金色。黄色い果肉、蜂蜜、樹脂、火打石の香り。
味わい:包み込むようなミネラル感、柑橘系のフィニッシュ。

品種:ティモラッソ100%
適温:8~10℃