フランチャコルタ・ミレジマート・ロゼ 2019

手摘みされたブドウは畑ごとにコード化され、全房 圧搾する前に冷却。
ボトルの中でフランチャコルタ ロゼ としての繊細なピンクの色合いを得るための短時間のス キンコンタクトを伴うピノ ノワールのマセラシオン 4～6 時間。
その後、ブドウは空気圧プレスでゆっくりと圧搾。 温度管理されたスチールタンクでアルコール発酵。 ブドウ 畑ごとのワインの特徴を明確にするためにさらに6か月の 熟成。

ブドウ品種：　ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％
畑: ミラノの東約80kmイゼーオ湖の南コルテ・フランカ周辺に圃場は位置し、ピノ・ノワールはカッツァーゴ・サン・マルティーノにある圃場、シャルドネはコルテ・フランカ、パッシラーノにある2箇所の圃場。
ヘクタールあたりの平均収量: ブドウ 8,000 キログラム、マスト 4,400 リットルに相当 (マストとフルーツの比率 55%)
醸造: 手摘みされたブドウは畑ごとにコード化され、全房圧搾する前に冷却。 ボトルの中でフランチャコルタ ロゼとしての繊細なピンクの色合いを得るための短時間のスキンコンタクトを伴うピノ ノワールのマセラシオン4～6時間。その後、ブドウは空気圧プレスでゆっくりと圧搾。　温度管理されたスチールタンクアルコール発酵。ブドウ畑ごとのワインの特徴を明確にするためにさらに6か月の熟成。
ティラージュ：収穫翌年の5月から6月
瓶内二次発酵期間：30ヶ月
デゴルジュマン時のドサージュ：補糖は1リットルあたり6グラム相当
デゴルジュマン後の熟成：6ヶ月間。