フランチャコルタ・ロゼ・オペラ n.v.

手摘み収穫、ソフトプレス。 ピノ・ノワ ールはピンク色に醸造するために果皮と マストを10時間接触させます。ステンレ スタンクで一次発酵、7ヶ月熟成。最低24 ヶ月の瓶内二次発酵。 美しいピンク色。 チェリーや赤いベリー 系の果実の香り。 濃厚なミネラル、繊細 で持続的な味わい。 

ブドウ品種： シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％
畑: 氷河によって削り取られた堆積土壌。
平均樹齢：10年
栽培密度：1ヘクタールあたり5,500本
ヘクタールあたりの平均収量: ブドウ 9,500 キログラム
醸造: 手摘みされたブドウはソフトに全房圧搾。 ピノ・ノワールは果皮をマストと10時間浸漬しピンク色に醸造。 14〜16℃に温度管理されたスチールタンクアルコール発酵。ピノ・ノワールの一部はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で7ヶ月発酵・熟成。
瓶内二次発酵期間：24ヶ月
デゴルジュマン時のドサージュ：補糖は1リットルあたり2.5グラム相当。
テイスティングノート：美しいピンク色。 チェリーや赤いベリー系の果実の香り。 濃厚なミネラル、繊細で持続的な味わい。