フランチャコルタ・サテン・カルペディエム

ステンレスタンクで7ヶ月発酵・熟成後、 フレンチオーク樽7ヶ月熟成したシャルド ネをクリーミーでビロードのような泡を 作るために、最大圧力を 5 bar に制御し たボトルで24ヶ月瓶内二次発酵させます。 麦わら色。 果実とバニラの多彩で複雑な アロマ。 余韻が長く魅力的な味わい。 繊細でバランスのとれた味わい。。 

セパージュ：シャルドネ100％
畑：氷河によって削り取られた堆積土壌。
平均樹齢：10年
栽培密度：1ヘクタールあたり5,500本
ヘクタールあたりの平均収量：ブドウ 9,500 キログラム
醸造：手摘みされたブドウはソフトに全房圧搾。14〜16℃に温度管理されたスチールタンクアルコール発酵。ミディアムトーストしたフレンチオーク樽で7ヶ月発酵・熟成。最大 5 bar に制御された圧力で瓶内で 2 回目の発酵を行うことで、クリーミーでビロードのような泡が生まれる。
瓶内二次発酵期間：24ヶ月
デゴルジュマン時のドサージュ：補糖は1リットルあたり2.5グラム相当。
テイスティングノート：麦わら色。 果実とバニラの多彩で複雑なアロマ。 余韻が長く魅力的で 繊細でバランスのとれた味わい。

SAKURA AWARD：女性のワインプロフェッショナルが選ぶ「サクラアワード」にて、2024年「ダブルゴールド賞」を受賞しました。