2021 アデオ ボルゲリ DOC ロッソ/ 2021 ADÈO Bolgheri DOC Rosso

品種：Cabernet Sauvignon, Merlot
土壌：砂質粘土質、沖積土

収穫後、ステンレスタンクで発酵、12ヶ月樽熟成後、6ヶ月間瓶内熟成。

鮮やかなルビーレッド。力強く、ストレートな香り。ハーブ、黒系果実、ブラックチェリーの香りが複雑に絡み合います。プラムや熟した果実、スパイス、そして樽熟成による軽いトーストのニュアンスが口に広がります。しっかりとしたボディ、適度なアルコール度数、柔らかなミネラル感、バランスの取れたタンニン、そしてリコリスの余韻を持つワイン。

赤身肉に最適、中熟成チーズとも相性抜群です。