2022 ランゲ ネッビオーロ DOC /2022 Langhe Nebbiolo DOC

セパージュ：Nebbiolo100%
土壌：白色の泥灰質石灰質土壌

収穫後ブドウは破砕・除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果皮から色とアロマを抽出しやすくするため、発酵の初日から毎日ポンピング・オーバーを行います。3～5日間のマセラシオンの後、マスト・ワインは澱引きされ、果皮と分離され、さらに5～6日間温度管理された状態で発酵。最初の澱引きの後、ワインはマロラクティック発酵を開始し、ステンレスタンクで数ヶ月熟成させた後、春に瓶詰めします。

中位の濃さの鮮やかなルビーレッド色。スミレのフローラルな香りとラズベリー、チェリー、プラムのフルーティーな香りがあり、味わいは、調和のとれた、ふくよかで風味豊かな、やや辛口で心地よいフルーティーな後味です。ネッビオーロ種のフルーティーな特徴を最もよく反映したワインです。

SAKURA AWARD　女性のワインプロフェッショナルが選ぶ「サクラアワード」にて、2025年「ゴールド賞」を受賞しました。