2024 モンテカルロ ビアンコ DOC / 2024 Montecarlo Bianco DOC

セパージュ：Vermentino, Trebbiano, を主体に、少量の Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Verdea
Alc/Vol 13.0% 

発酵・熟成：手摘みにて収穫。ソフトプレス後、発酵前に低温沈殿清澄、丁寧にアロマや熟成能力を向上させて、ステンレスタンクにて17℃で発酵。その後、ガラスコーティングしたコンクリートタンクおよびステンレスタンクにて６ヶ月熟成後２ヶ月瓶内熟成。

淡い麦わら色。
春の花やトロピカルフルーツを思わせる、華やかでフルーティーな香り。
丸みのある味わい、キレのあるミネラル感が感じられます。
白身肉やあらゆる魚料理に適しています。