2024 ヴェルメンティーノ・デル・テーソ IGT / 2024 Vermentino del Teso Toscana IGT

セパージュ：Vermentino 100%
Alc/Vol 12.8% 

発酵・熟成：手摘みにて収穫。ソフトプレス後、発酵前に低温沈殿清澄、丁寧にアロマや熟成能力を向上させて、ステンレスタンクにて17℃で発酵。その後、ガラスコーティングしたコンクリートタンクおよびステンレスタンクにて7ヶ月熟成後3ヶ月瓶内熟成。

薄い麦わら色。力強いフルーティーさがあり、トマトの葉やミントを思わせる特徴的な香りが感じられます。フレッシュでバランスがよく、しっかりとしたミネラル感が際立っています。
アペリティフ、白身肉やあらゆる魚料理に適しています。