2023 RENÉ Chianti Governo all’Uso Toscano DOCG / 2023 レネ・キアンティ・ゴヴェルノ・アルーゾ・トスカーノDOCG

セパージュ： Sangiovese 100%
ブドウの樹齢： 5〜25 年
Alc/Vol 13.0% 

土壌： 鮮新世起源の粘土質・石灰質土壌、適度に礫を含 / 海抜300 m 1haあたり4,000〜5,000本の植樹密度
発酵・熟成：9月から10月にかけて手摘みで実施し、畑で房ごとに選果。果皮とともに約15〜18日間マセラシオン。第一次発酵後、大樽で伝統的な醸造技法である「ゴヴェルノ方式」を用いており、最初の約15日間の発酵を終えた後、陰干ししたブドウを加えて5〜6日間の第二次発酵を行う。この工程によって、ワインに独自の奥行きと躍動感、そして個性が与えられます。

濃い赤色で、ガーネットの色調を帯び、力強く複雑で、果実の香りが豊かに広がり、フルボディで、赤系果実の風味ときめ細かなタンニンが調和します。