フランチャコルタ・ブリュット・ミレジマート・オーガニック 2016

魅惑的なブリュットの先に、この2016年ヴィンテージのミレジマートで奥行きある進化を見つけるでしょう。 平均樹齢共に30年のシャルドネ(60%)とピノ ノワール(40%)が組み合わさり、複雑さと無限に近い余韻の長さを示しています。

最低56ヶ月の澱上瓶内熟成。

ブドウ品種： ピノ・ノワール100％
畑: カッツァーゴ・サン・マルティーノのカリーノ村にあるパラッツォ、アンフィテアトロ、シーマカプリオーリの圃場　。圃場は水捌けが良くイゼオ湖からの風を受ける斜面で冷涼なピノ・ノワールにとって最適な圃場。 氷河によって削り取られた深く小石が多い粘度ロームを含む堆積土壌。
平均樹齢：20年
栽培密度：1ヘクタールあたり8,000本
ヘクタールあたりの平均収量: ブドウ 9,500 キログラム、マスト 4,250 リットルに相当 (マストとフルーツの比率 50%)
醸造: 手摘みされたブドウは全房圧搾する前に冷却。13〜14℃に温度管理されたスチールタンクアルコール発酵。　ブドウ畑区画ごとのワインの特徴を明確にするために個別に醸造。
ティラージュ：収穫翌年の5月
瓶内二次発酵期間：30ヶ月
デゴルジュマン時のドサージュ：補糖は1リットルあたり5グラム相当。
デゴルジュマン後の熟成：6ヶ月間。
テイスティングノート：淡い銅がかったピンク、泡がグラスの中で上向きの螺旋を繊細に描く。 野生の赤系果実とオレンジのアロマ、香り豊かな果物、ラズベリー、クランベリー、リンゴ、キンカンの柑橘系のフレーバー、長い余韻。