フランチャコルタ・ミレシマート・オーロラ・ロゼ 2015

手摘み収穫、ソフトプレス、シャル どね(50%) とピノ ノワール (50%) 。 ピノ・ノワールはピンク色に醸造す るために果皮とマストを10時間接触, ステンレスタンクで一次発酵、7ヶ月 熟成。最低40ヶ月の瓶内二次発酵。 鮮やかなサーモンピンク色。 フレッ シュな香りに赤いベリーの香り、わ ずかにパンの皮とバニラの香りが複 雑さを与えます。 優れたストラクチ ャーで、余韻が長く持続します。

ブドウ品種： シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％
畑: 氷河によって削り取られた堆積土壌。
平均樹齢：10年
栽培密度：1ヘクタールあたり5,500本
ヘクタールあたりの平均収量: ブドウ 9,000 キログラム
醸造: 手摘みされたブドウはソフトに全房圧搾。ピノ・ノワールは果皮をマストと10時間浸漬しピンク色に醸造。 14〜16℃に温度管理されたスチールタンクアルコール発酵。シャルドネの一部はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で7ヶ月発酵・熟成。
瓶内二次発酵期間：40ヶ月
デゴルジュマン時のドサージュ：補糖は1リットルあたり2.5グラム相当。
テイスティングノート：鮮やかなサーモンピンク色。 フレッシュな香りに赤いベリーの香り、わずかにパンの皮とバニラの香りが複雑さを与えます。 優れたストラクチャーで、余韻が長く持続。