フランチャコルタ・リゼルヴァ・ブリュット 2016 940

ブドウを厳選し手摘みで収穫。
最大 500 mbar の ソフトプレス。 温度管理されたスチールタンクアルコール 発酵。
ブドウ畑ごとのワインの特徴を明確にするために さらに 6 か月の熟成。

ブドウ品種： シャルドネ100％
畑: ミラノの東約80kmイゼーオ湖の南コルテ・フランカ周辺に圃場は位置し、コルテ・フランカにあるシャルドネ圃場
ヘクタールあたりの平均収量: ブドウ 5,000 キログラム、マスト 2,250 リットルに相当 (マストとフルーツの比率 45%)
醸造: ブドウを厳選し手摘みで収穫。 最大 500 mbar のソフトプレス。 温度管理されたスチールタンクアルコール発酵。ブドウ畑ごとのワインの特徴を明確にするためにさらに6か月の熟成。
ティラージュ：収穫翌年の5月から6月
瓶内二次発酵期間：60ヶ月
デゴルジュマン時のドサージュ：補糖は1リットルあたり5グラム相当
デゴルジュマン後の熟成：6ヶ月間。