2021 ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ DOCG / 2021 Vino Nobile di Montepulciano DOCG

セパージュ：Sangiovese 100%
Alc/Vol 14.3% 

土壌：粘土質混合土壌、豊富な礫の含有 / 海抜250〜300 m 1haあたり4,000〜4,500 本の植樹密度
発酵・熟成：10月上旬に手摘みにて収穫。澱とともに20〜25日間の長期マセラシオンを行い、30℃以下で発酵。その後、スロベニア産オーク大樽（32hl）で24か月間熟成。

濃いルビー色を呈するワインです。香りは複雑で上品であり、フローラルな香りに加え、熟したプラムやベリーのニュアンスが感じられます。タバコ、レザー、スパイスの微かな香りが全体のブーケを引き締めています。
味わいは豊かで、緻密かつ滑らかなタンニンが口中に広がり、余韻は長く、肉料理との相性が良いです。