2021 オルトレ ビアンコ・ヴェロネーゼIGT /2021 OLTRE Bianco Veronese IGT

セパージュ： Manzoni Bianco 50%, Trebbiano di Soave 50%
Alc/Vol 13.0%
ブドウの樹齢： 35 年
土壌： 火山性玄武岩質

9 月の第1 週から最終週の間に収穫後、12 時間マセラシオン・発酵、熟成はステンレスタンクにて最低12 ヶ月澱と接触、最低4 ヶ月瓶内熟成。
鮮やかで均一な、濃厚なイエローゴールド。バナナ、マンゴー、杉の複雑な香りを伴う、力強い芳香。ベースノートには甘い樹脂の香りが、上質な香りを際立たせます。包み込むような温かみのある味わいで、柔らかさとフレッシュさが絶妙に調和しています。芳醇で長く続く、心地よいドライな余韻。
リゾットなどのパスタ料理や鶏肉等の白身肉料理と相性が良いです。