2025 アブルッツォ ペコリーノ DOC コスタエスト / 2025 Abruzzo Pecorino DOC Costa Est

セパージュ：Pecorino 100%
Alc/Vol 13.5%

アブルッツォ州の豊かな自然が育んだ土着品種「ペコリーノ」100％で造られる白ワイン。
アドリア海から届く爽やかな海風と、グラン・サッソ山脈から吹き下ろす冷涼な風がブドウにゆっくりと成熟を促し、フレッシュさと豊かなアロマを兼ね備えた味わいを生み出します。
グラスからは白い花やアカシア、柑橘類、白桃、洋梨を思わせる華やかな香りに、ハーブやミネラルのニュアンスが重なります。口当たりは瑞々しく、生き生きとした酸としっかりとした果実味が調和。ペコリーノならではの豊かなボディと、心地よい塩味を感じさせるミネラル感が余韻まで続きます。
魚介料理や甲殻類、白身魚のグリル、カルパッチョ、リゾット、フレッシュチーズとの相性はもちろん、和食では刺身や天ぷら、塩焼きなど繊細な味わいの料理ともよく調和します。