2020 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOC オフェリオ / 2020 Brunello di Montalcino DOC “Ofelio”

セパージュ：Sangiovese Grosso 100%
樹齢：25～30年
Alc/Vol 14.5％
生産量：3,066本

手摘みによる房の選別、ソフトな除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、32日間のスキンコンタクト, スロヴェニア産オーク樽（15hl）で40ヶ月間熟成。

ガーネット色の光沢を伴う濃いルビーレッド,　複雑なアロマを伴う豊かなブーケ。サワーチェリーとスミレの濃厚な香りに、スパイスと地中海ハーブのニュアンス。しっかりとした骨格と力強さ。豊かでエレガントな味わい、長い余韻。

相性の良い料理：牛肉等赤身肉やジビエ料理。