2019 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOC リゼルヴァ 123 / 2019 Brunello di Montalcino DOC Riserva 123

セパージュ：Sangiovese Grosso 100%
樹齢：25～30年
Alc/Vol 14.5％
生産量：3,066本

手摘みによる房の選別、ソフトな除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、32日間のスキンコンタクト, スロヴェニア産オーク樽（20hl）とフレンチオーク樽（7.5hl）で48ヶ月熟成。

ガーネットの光沢を伴う、深く鮮やかなルビーレッド。複雑味を帯びた力強いブーケ。サワーチェリー、スミレ、ブラッドオレンジの香りに続き、スパイス、レザーとタバコのニュアンスがかすかに感じられます。しっかりとした骨格と力強さ。リッチでエレガント、ベルベットのような舌触りと、長く続く余韻が特徴です。

相性の良い料理：牛肉等赤身肉やジビエ料理。