2018 スペシャル エディション “サンドストーン” カベルネ・ソーヴィニョン / 2018 Special Edition Sandstone Cabernet Sauvignon

産地：クナワラ
品種：Cabernet Sauvignon 100%
Alc/Vol : 14.5％

2018サンドストーンは、スリーマイルレーンにあるブドウ畑のサンドストーン区画から
生み出されたワインとして3回目のリリースです。岩が露出した2ヘクタールの小さなテラロッサブロックであるサンドストーンでは卓越したカベルネソービニョンが育まれています。
完熟を期して2018年の収穫の最終日である4月18日に慎重に摘み取られ、果実は開放発酵、バスケットプレスの後、フレンチオーク新樽で18ヶ月間の熟成を経ています。
パワフルなストラクチャーを備えたワインは、フレッシュでダークフルーツのフレーバー、スパイス、タンニンが豊富で、見事にバランスが取れ、洗練されたこのサンドストーン区画の特徴を表現しています。