2016 ”アバフェルディ”シラーズ / 2016 Aberfeldy Shiraz

品種：シラーズ 100%
産地：クレアヴァレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Alc/Vol 14.9%

「アバフェルディ」は、「クレアバレーのグランジ」とも呼ばれるTim Adamsのフラッグシップワインです。
骨太でありながらエレガントな 2016年アバフェルディは、オーク由来のクローブ、ナツメグ、バニラの特徴を伴った、ダークベリー、チェリー、プラム、チョコレートのアロマを持つ鮮やかなマゼンタの色調を持っています。 味わいはフルボディで、ヴィンテージにおける完璧な生育期から生み出されるダークベリーのフレーバーとしっかりとしたタンニンがあります。 このワインは、力強さ、エレガンス、素晴らしいフィネスを備えた、甘い果実とオークの余韻が長く続きます。
このヴィンテージで最高の 2 つのシラーズ ブロックのセクションから手作業で選ばれた葡萄は完全に成熟するまで着実に熟成されました。プレスする前の14日間における自然発酵を経て、アメリカン オーク新樽とフレンチ オークのホッグスヘッドで 24ヶ月の熟成が行われます。
2016 年のヴィンテージは、最高のヴィンテージの１つとして長い間高く評価されるでしょう。 理想的な冬の降雨量、完璧な開花条件、霜のない適度な春の降雨により、ブドウ畑は温暖な夏に向けて良い状態育まれました。
アバフェルディは、さまざまな赤肉ベースの料理と一緒に楽しむことをおすすめします。召し上がる前1時間ほど前にデキャンタをすることによって最高の状態でお楽しみいただけます。