2012 ヴァルボリチェッラ スペリオール リパッソ DOC／2012 Valpolicella Superiore Rippaso DOC

チ ェリー、ベリー、バニラ、チョコレート、ペッパーの香りと複雑でエレガントな バルサミコの香りを表現。柔らかく魅惑的で、見た目も魅力的です。
柔ら かく魅惑的な口当たり、フレーバーと酸味のバランスが取れており、素晴らしいフィニッシュ。フルボディで複雑、優れたストラクチャーと熟した赤い 果実の感覚が感じられ 余韻は長い。
ロースト肉、煮込み肉、ジビエチーズ、熟成チーズとの組み合わせに最適。

サステイナブル農法
厳選したブドウを 1 ヶ月間乾燥させた後、アマローネの果皮とステンレスタ ンクで発酵。
フレンチオーク旧樽で 36 ヶ月熟成後 24 ヶ月間瓶内熟成。