2021 Schioppettino di Prepotto DOC Friuli Colli Orientali / 2021 スキョッペッティーノ・ディ・プレポット DOC

セパージュ：Schioppettino 100%
Alc/Vol 13.0% - 14.0%

土壌： マールと砂岩で形成される“Ponka” と呼ばれる泥灰土
発酵・熟成：収量を大きく抑え、完熟のタイミングで丁寧に選果し、手摘みで収穫。自生酵母で発酵させ、木樽で24か月、瓶内で12か月の熟成

厳選された土着品種スキョッペッティーノから作られます。地域性と際立った個性とエレガンスを持つワイン。アルバーナ・ディ・プレポットの地域がその生まれ育った場所であり、ここでその潜在能力を最大限に発揮します。濃い赤色。香りはスパイス、森の実、サイクラメンのニュアンスがあり、フルーティで持続的です。口に含むと、滑らかでエレガントに広がっていきます。濃厚なキノコのビロードスープ、トリュフを使った料理、発酵したチーズ、肉料理やジビエ料理と良く合います。